Edalyn Larsen har mastergrad i offentlig administrasjon fra Universitetet i Makati og bachelorgrad i bedriftsøkonomi med hovedfag i ledelse og regnskap fra Mariano Marcos State University i Filippinene.

Larsen arbeidet som sekretær og regnskapsmedarbeider i Sentrumsadvokaten fra 2011. Hun deretter fikk stilling som kontorsjef og regnskapsansvarlig i 2020. Hun fungerer også som regnskapsfører og saksbehandler i konkursbobehandlingssaker siden 2017.