Edalyn Larsen har mastergrad i offentlig administrasjon fra Universitetet i Makati og bachelorgrad i bedriftsøkonomi med hovedfag i ledelse og regnskap fra Mariano Marcos State University i Filippinene.

Larsen arbeidet som sekretær og regnskapsmedarbeider i Sentrumsadvokaten siden 2011. Hun deretter fikk stilling som kontorsjef og regnskapsansvarlig fra 2020. I tillegg har hun arbeidet som regnskapsfører og saksbehandler i konkursbobehandlingssaker siden 2017.